Ingredientes para fazer Ovo de Páscoa prestígio:
Modo de Preparo

Para fazer essa receita de ovo de Páscoa prestígio, primeiramente você deve escolher com qual chocolate irá trabalhar. Se você optar por usar o chocolate fracionado, basta derreter e colocá-lo na forma de ovo. Mas se quiser utilizar chocolate ao leite nobre, é preciso fazer a temperagem – veja como temperar chocolate corretamente.

Dica: Temperagem é o nome de um processo para que o chocolate ao leite nobre não derreta em temperatura ambiente. Para isso, basta elevar a temperatura do chocolate e depois abaixar, dando um choque térmico.

Agora que você já escolheu seu chocolate, corte-o em lascas. Isso facilita bastante o procedimento de derreter.

Derreta de 30 em 30 segundos em potência máxima no microondas, até atingir a temperatura de 40ºC. Depois transfira a vasilha com o chocolate para o banho-maria invertido, ou seja, na água fria com cubos de gelo. Mexa sem parar até que o chocolate chegue na temperatura de 24ºC.

Dica: Use um recipiente que suporte altas temperaturas.

Depois que a temperagem foi feita no chocolate ao leite nobre, passe-o pela forma de ovo de Páscoa com o auxílio de uma espátula ou pincel de silicone.

Para o recheio prestígio, basta misturar o coco ralado com o leite condensado até virar uma espécie de “farofinha”. O ponto deve ser firme, não pode ficar muito mole. Para não perder o ponto, coloque de uma em uma colher de sopa de leite condensado e vá mexendo até ficar como mostra a foto.

Assim que a camada de chocolate na forma endurecer, faça uma camada generosa com o recheio prestígio. Para isso, utilize uma espátula de silicone.

Cubra o recheio com uma fina camada de chocolate e leve novamente para geladeira.

Prontinho! Deixe o ovo de Páscoa prestígio na geladeira até ficar bem firme. Retire das formas e embale como preferir. Esse é o resultado! Delicie-se e diga nos comentários o que você achou desta receita de ovo de chocolate para a Páscoa.
Créditos: tudo receitas

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