INGREDIENTES:

500gr de camarão limpo
suco de 1 limão
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de óleo ou de azeite
3 dentes de alho
1 cebola
1 tomate
2 colheres de extrato de tomate
manjericão a gosto
sal a gosto
tempero verde a gosto
1 caixinha de creme de leite
Requeijão a gosto
150gr de queijo muçarela

MODO DE PREPARO

Tempere o camarão com o suco de limão e sal, e deixe marinando.
Em uma panela ou frigideira, refogue o alho e cebola e deixe murchar, mas não dourar.
Acrescente o tomate sem pele e sem semente picado.
Coloque o extrato e misture bem.
Acrescente o camarão, com a água da marinada, e deixe de 3 a 4 minutos, até mudar a cor.
Coloque o tempero verde e o manjericão.
Desligue o fogo, e adicione o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.

Coloque o camarão, já preparado, em um refratário de vidro.
Cubra com requeijão, sem misturar com o camarão.
Coloque o queijo muçarela.
Leve para gratinar, o que demora apenas de 5 a 10 minutos, até dourar.
Caso queira, coloque alguns camarões por cima para decorar.
Quando o queijo gratinar, retire do forno e sirva.

Dica:
Retire as sementes do tomate para evitar que o prato fique com muita água. Caso, após cozinha o camarão, na panela ainda tenha muita água, pode retirar um pouco para deixar o prato mais cremoso. Você pode usar esse caldo para cozinhar arroz para acompanhar o prato e deixar sua receita ainda melhor. Também pode ser acrescida noz moscada para mais sabor.

Créditos: Sabor na mesa

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