Receita de brigadeirão fácil, super cremoso e que não precisa ir ao forno.

Esse brigadeirão é diferente no modo de preparo, porém quase idêntico no sabor. O brigadeirão tradicional é um pudim de chocolate com calda assado no forno (receita), já esse brigadeirão é feito apenas na panela, não precisa ir ao forno, e nem precisa fazer calda, é muito mais simples. Uma sobremesa super simples e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado (395g cada)
  • 1 xícara de leite integral
  • 3 gemas
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 4 colheres (de sopa) de amido de milho
  • granulado de chocolate para decorar

Modo de preparo:

  1. Em uma panela grande coloque o leite e o amido de milho, mexa até dissolver, na mesma panela, coloque as gemas numa peneira, fure-as com uma faca e deixe escorrer dentro da panela, quando terminar jogue as pelezinhas das gemas fora.
  2. Na mesma panela adicione o leite condensado e o chocolate em pó e misture tudo.
  3. Leve ao fogo médio mexendo sempre até ferver e engrossar.
  4. Unte uma forma de silicione, ou outra forma maleável ou de fundo removível, com manteiga. (Não aconselho fazer na forma de alumínio tradicional, pois você pode não conseguir desenformar)
  5. Coloque o brigadeiro na forma e leve ao congelador, de um dia para o outro, ou por no mínimo 8 horas.
  6. Ele demora para ficar no ponto para desenformar, então tem que ser no congelador mesmo. E não se preocupe que ele não congela.
  7. Desenforme e decore com granulados

Fonte: Amando cozinhar

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